Le menu des fêtes de fin d'année chez les 5 sens traiteur

Voici notre menu des fêtes tant attendu des 5 sens traiteur ! 

Pièces cocktail (30 pièces pour 5 personnes – 57€)

• Dôme de foie gras aux fruits rouges sur son sablé aux pépites de pistaches
• Macaron de canard à l’orange
• Tartelette piquillos et noix de Saint-Jacques
• Bun’s coloré au saumon fumé et aneth
• Croustillant de chocolat blanc, houmous à la truffe et homard breton
• Crémeux au pesto basilic et queue d’écrevisse sur moelleux aux olives noires

Le menu à 41€ 

Entrées à 12 €

• Foie gras de canard du sud-ouest, mariné au pineau blanc, confit d’échalote et briochette
• Tarte fine de Saint-Jacques, chair de tourteau citronnée, jus de mûres et roquette sauvage

Plats à 20 € 

• Ballotin de chapon farci aux marrons, crème de morilles, gratin dauphinois et mille-feuille de légumes
• Filet de sandre, crème de homard, écrasé de pommes de terre, purée de vitelotte et poêlée de légumes

Desserts à 9 €

• Dôme rubis, une explosion de fruits et de fraîcheur
• Carré rocher chocolat noisette, pour une touche gourmande et régressive